Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Na batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura fofa e clara.
Acrescente o óleo e o suco de maracujá ao poucos, mexendo delicadamente.
Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, adicione a pitada de sal e mexa suavemente até incorporar bem todos os ingredientes.
Adicione o leite e misture até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda de frutas frescas: em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo médio até formar uma calda clara.
Adicione os morangos, a manga e o kiwi, deixando cozinhar por mais 2-3 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois que o bolo estiver assado e frio, desenforme e sirva com a calda de frutas frescas por cima.
Robô das Receitas
