Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Adicione o creme de cenoura e misture bem.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture levemente para incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Retire o bolo do forno, desenforme e cubra com a cobertura de chocolate ainda quente.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Robô das Receitas
